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mercoledì 30 novembre 2016

MAM MILANO AMORE MIO, VEGETARIANO GOURMET EFFETTO SORPRESA

Il MAM -MilanoAmoreMio- è un bistrot vegetariano dove il menù non esiste. La cucina si rinnova di minuto in minuto in base ai prodotti che lo chef seleziona con pietanze genuine e colorate, come solo la natura sa regalare. E' un locale intrigante dove amo andare e ritornare, è diventato il mio chiodo fisso in Porta Romana.

martedì 22 novembre 2016

OMBRADIFOGLIA COMPIE DIECI ANNI, FASHION SHOW AL TEATRO REGIO DI TORINO

Una capsule collection di 100 modelli per raccontare la storia di 10 anni di attività in 1 viaggio nella moda senza tempo.

Elena Pignata è la protagonista di questa meravigliosa festa al Teatro Regio di Torino.


giovedì 17 novembre 2016

I MIEI CARCIOFI RIPIENI IN COCOTTE: IL VERDE NEL PIATTO

Quando inizia la stagione dei carciofi le mie papille si esaltano, ma attenzione alle spine quando li pulite: possono essere micidiali. Mi piacciono crudi, stufati, fritti, trifolati, nelle zuppe, come condimento, bolliti... e in un vaso in cucina sono belli quanto un bouquet di fiori.
Pensare che fino a qualche anno fa non li amavo. Come si cambia...

Il verde è uno dei colori dell'autunno, poche calorie e tante vitamine.
Adoro questa ricetta, mette sempre d'accordo tutti!

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

venerdì 28 ottobre 2016

mercoledì 26 ottobre 2016

EMOZIONI DAL MONDO 2016: MERLOT E CABERNET INSIEME

Un Concorso Enologico Internazionale unico al mondo: Merlot e Cabernet insieme per le nuove eccellenze vinicole internazionali. La novità di questa edizione 2016 è il Web Award che è stato assegnato da una commissione di bloggers e web journalists, della quale ho avuto il grande piacere di fare parte.


sabato 15 ottobre 2016

T'A MILANO STORE & BISTROT, NULLA ACCADE PER CASO

Ho passato alcuni giorni a Milano ed eccomi qui al T'a Milano per completare con una cena le mie precedenti visite. Nulla accade per caso.
A due passi dal Duomo e da Brera, in Via Clerici 1 si viene per la prima colazione, il pranzo, il tea-time, l'aperitivo e naturalmente anche per la cena.
Ogni momento della giornata sembra perfetto per fare un salto qui al T'a.

martedì 11 ottobre 2016

LA TORTA DI PANE BRUNO ALLA TEDESCA di PELLEGRINO ARTUSI e ora... un poco mia!

La fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane. (Italo Calvino)

La torta di pane è una delle tante strade che consente di insegnare a non sprecare. Il pane viene dal grano, dalla terra, dall'acqua e quindi non può essere sprecato. Non sfameremo il pianeta ma sicuramente daremo un buon esempio.

Oggi, 11 ottobre, è la Giornata Nazionale della Torta di Pane secondo il Calendario del Cibo Italiano promosso dall'AIFB, Associazione Italiana Food Blogger della quale con orgoglio faccio parte.
Il progetto è ricco, gustoso e succulento.
Il Calendario del Cibo Italiano è l'occasione quotidiana per diffondere la cultura e la tradizione gastronomica italiana attraverso il racconto dei prodotti e dei piatti tipici che tutto il mondo apprezza e un po' ci invidia.
Ed ecco che durante il 2016, per 52 settimane nazionali e 366 giorni, AIFB propone una vera e propria festa del cibo italiano e della sua storia.
Ambasciatrice della torta di pane? chiediloalladani... sono io!
Nel mio articolo troverete tutto, ma proprio tutto, riguardo questo piatto della tradizione millenaria del mondo mediterraneo e continentale.


venerdì 30 settembre 2016

WELCOME HOME AL B&B GLI SPECCHI, A DUE PASSI DA TORINO

L'eleganza è quella dei bei tempi andati.
Il B&B Gli Specchi è una bella dimora immersa nella campagna torinese, questo è vero, ma soprattutto è una casa viva che accoglie e coinvolge i suoi ospiti.

lunedì 19 settembre 2016

STAY HOME A TORINO: IL PIACERE DI STARE A CASA

Il luogo è segreto fino al giorno stesso.
Prima si va all'indirizzo comunicato e dopo tutti insieme... Stay Home.
Giuseppina Sansone, Carola Serminato e Ilaria Gai sono le ideatrici di un progetto davvero speciale. Sono la garanzia di una meravigliosa serata di condivisione in una delle belle dimore  selezionate dal circuito Welcome Home.
Un'idea vincente dove protagonista è la storia, storie diverse, temi speciali.
La casa diventa per qualche ora luogo di condivisione in un ambiente informale e accogliente dove gli ospiti ascoltano racconti e talvolta si raccontano (solo se lo desiderano).
Uscire da casa per ritrovarsi a casa, stare a casa, stare bene.


lunedì 12 settembre 2016

LA RUGGIA, DOVE IL MARE NON FA MAI SILENZIO

Il rumore. Il mare non sarebbe così bello senza il suo rumore.
La Ruggia è una piccola spiaggia situata a ponente nella bellissima costa di Varigotti, l'incantevole borgo dei pescatori di Finale Ligure circondato da una natura incontaminata.
La cena a picco sull'onda è una esperienza che coinvolge tutti e cinque i sensi, perché qui il mare è negli occhi e anche nelle orecchie. Al resto pensano le mani abili dello chef.

sabato 3 settembre 2016

LA MIA TORTA DI MANDORLE

Un buon dolce al risveglio mette in moto una grande giornata e questa torta da inzuppare nel latte è squisita e nutriente. Per questa ricetta ho usato il latte di soia, scegliete il latte che preferite, il risultato è garantito. 
Le mandorle, come tutti i semi oleaginosi, sono un toccasana per la salute e in questo dolce diventano protagoniste di bontà.
Il profumo che invade la casa mentre il dolce cuoce nel forno racconta che la felicità è fatta di piccole cose.

Ecco gli ingredienti per 8 persone:

sabato 27 agosto 2016

"SI DIVENTA VECCHI QUANDO I RIMPIANTI PRENDONO IL POSTO DEI SOGNI..." CIRQUE BIDON

Il Cinque Bidon nasce negli anni '70. E' un circo fuori dal comune, forse unico nel suo genere.
Un circo che viaggia a piedi con carrozze e cavalli, con la giusta lentezza che rende nitido il pensiero. Il tempo si dilata e lascia spazio ai sogni e alla fantasia.
Un circo sotto le stelle, senza tendone ed effetti speciali: solo artisti e musicisti che intrattengono il pubblico con originalità e delicatezza.
Un circo fatto di emozione. Il palco è una grande stella sulla quale i sogni prendono forma.
Tutto ruota intorno alla semplicità e al contatto con il pubblico: bimbi ed adulti (che tornano magicamente bambini) completano la coreografia dei sentimenti.

sabato 20 agosto 2016

COSA ACCADE NEL "VENTRE" DELLA VALLE D'AOSTA?

Cosa accade quando un gruppo di amici vuole passare del tempo insieme? Gli amici trovano un luogo e inventano attività da condividere e poi parlano, ascoltano, ridono e giocano.
Quando gli amici sono artisti e chef e il luogo è il #VENTRE della terra, può accadere qualsiasi cosa...

sabato 13 agosto 2016

CARPIONE SPEZIATO DI TROTA SU CIALDA DI POLENTA, MAIONESE ALLO ZAFFERANO E RIDUZIONE DI ACETO DI VINO ROSSO



"Il dolce del lago". Ecco cosa si diceva a casa mia per distinguere il pesce di lago e di fiume da quello di mare. Allora vivevo in Piemonte ed era più facile trovare sulla tavola un piatto con i pesci d'acqua dolce piuttosto che d'acqua salata.
Ora vivo in Liguria e le cose vanno esattamente al contrario.

domenica 7 agosto 2016

TORTINE CON ZUCCHINE E MORTADELLA

La torta salata è un piatto della tradizione ligure, la preparo tutto l'anno con gli ingredienti freschi che l’orto offre a seconda della stagione.
Questa volta ho utilizzato le zucchine e la mortadella Bologna IGP. Il risultato è una torta molto appetitosa perfetta per un picnic o un antipasto. Può diventare un gustoso piatto unico accompagnata da un'insalata di stagione.